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8月1日 17:46
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#公告 烹飪板板規

歡迎大家分享以下內容:1. 自己的手做料理,2. 料理問題提問,️發文前請先詳閱全站站規,本板板規如下:1. 禁止發與烹飪無關的文章,2. 禁止發具有商業行為的文章,3. 料理提問時,請先做好功課,讓
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8月1日 18:01
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#公告 烹飪板板主

本板板主為:woody,於本板活動,請遵守板規,並遵循板主的指示及勸導。來自板主的貼心提醒:大家好我是 woody,是烹飪板的板主,Dcard烹飪板創立的目的,是為了讓更多人學習煮菜的樂趣,希望大家喜
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10月18日 20:10

天氣變涼了,來碗番茄海鮮湯🥘

空八哇咪那桑~來準備材料吧!,(2~3人份),▪️牛番茄2顆 ▪️豆腐半塊(可不加),▪️壽喜菇半朵▪️文蛤一包,▪️鯛魚片3片 ▪️蘆荀半把(可加可不加),▪️蒜頭2顆 ▪️洋蔥一顆(小顆的)
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10月18日 21:37

大同電鍋超好用

因為自己飲食習慣的關係,喜歡菜多於肉,我可以不吃肉,但一定要有菜,以下是近2個月自己在家裡煮的照片,全部都是用電鍋煮的~~
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10月18日 19:27

#食譜 培根蛋黃麵 carbonara

輕鬆簡單的義大利麵,這道非常經典,在餐廳都會出現的菜,傳統的這道麵是只用蛋黃及起司,利用麵的熱度進行乳化,不像我們熟悉的鮮奶油,這道最早是使用豬頰肉製作,但後來人用不同的煙燻肉及起司做出不同的口味,在
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#食譜 塔香炒蛤蜊

嗨~各位禮拜五晚上好(●´∀`●),不知不覺又到了晚餐時間了呢~今天要獻上我們家的今晚餐菜~~「塔香炒蛤蜊」(照片為2-3人份),為大家介紹今日的食材,蛤蜊一斤,九層塔 適量,薑絲適量,辣椒一根,蒜頭
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10月19日 00:04

#食譜 煎牛小排炒香菇蘆筍佐紅酒醬

材料:大洋菇2顆,蘆筍2根,牛小排一條,紅酒150ml,洋蔥1/4顆,奶油適量,幾支迷迭香,做法:備料,1.牛小排先修肉 把筋修掉 表面擦乾水分 調味鹽跟粗胡椒,2.蘆筍刮皮,3.洋菇把梗用掉,4.洋
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10月18日 19:50

#問 電鍋早餐

如題🤤電鍋做的早餐,最近獲得了一個大同小電鍋,於是開始爬文收集戰鬥力,要好好的大展身手!,但都偏中式的居多,或是蒸饅頭包子之類的,不知道有沒有好吃簡單快速的西式早餐呢,這種電鍋料理問問大學生們應該比
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轉:宿舍料理🔥生酮低碳餐分享🥣

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10月19日 19:47

#食譜 花生糖

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10月17日 20:07

#食譜 鬼點子食譜系列

今天來改造我們可愛的蘿蔔糕,今天用義大利餃ravioli的方式呈現,很多人可能以為義大利餃一定要放在湯裡,其實他們也會放在醬汁或是泥(puree上享用哦,面皮,麵粉+糯米粉,puree,蘿蔔切塊徵熟打
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10月17日 19:06

鬼點子食譜

大家好~好久不見,我是之前偶爾在美食版發文的在義大利漂泊的男人,我現在已經回台灣了所以就沒有再發文了XDDD,但是熱愛烹飪又不能烹飪的我,真的好想把腦裡滿滿的菜做出來,所以我想開始一項計劃,從今天開始
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10月17日 13:36

#請益 電子鍋能不能直接加熱牛奶?

大家好,小的我目前外宿只有一個三人份的電子鍋,買了一瓶家庭號的牛奶結果遇到生理期QAQ,我現在的需求只有消耗掉那瓶家庭號別過期就好(嗚嗚,想問問版上的大大,能直接用電子鍋的內鍋加熱嗎?去網路上爬文都沒
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10月16日 20:16

請益/白醬義大利麵的麵粉

想做白醬義大利麵,查食譜會用到低筋麵粉,但家裏只有太白粉,請問可以用太白粉取代低筋麵粉嗎 ?粉類很少用到實在不想再買一包麵粉了@@
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10月16日 15:45

#食譜 紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵,天氣開始轉涼了,這種季節開始適合吃,一些熱熱的料理,今天呢,我做了紅燒牛肉麵,裡面有牛腱與牛筋,配上味道香濃的,紅燒牛肉湯,來幫自己小暖個身子吧🤘🤘🤘,時間:1.5小時,份數:1人,
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10月16日 09:11

三步驟 - 蔓越梅低糖(或無糖)果醬

秋天是蔓越梅季,超市都在賣新鮮的蔓越梅,當然手刀試做看看蔓越梅低糖果醬!蔓越梅對泌尿系統很好,預防泌尿道感染、預防心血管疾病。但現成的果醬都甜得要死,健康的同時也吃了一堆糖,反而對身體不好,我只吃無糖
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10月15日 23:19

不鏽鋼鍋炒飯問題

如題 目前我使用的是不鏽鋼的平底鍋,每次炒飯只要一加入醬油就會燒焦,就算加入醬油前關火也一樣...,並且飯起鍋後,鍋子周圍會產生難以清潔的黃垢,導致我後來炒飯都不加醬油,因此想請問大家醬油該怎麼加才不
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10月15日 21:21

高麗菜怎麼炒才好吃?

個人有健身但 非常討厭深色蔬菜 吃得很痛苦,只喜歡高麗菜,最近發現買炒高麗菜來陪著花椰菜吃 比較吃的下 但想自己買料來炒,請問有推薦 家樂福全聯買的到的嗎? 目前有買橄欖油 鹽巴 油蔥
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10月15日 00:50

烤箱料理 香料馬鈴薯

香料馬鈴薯,切丁拌橄欖油 義大利綜合香料 大蒜粉 鹽 胡椒粉,烤箱180度 40分鐘,中間拿出翻炒一次。我是用進口馬鈴薯和鑄鐵鍋做的
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10月14日 19:24

#食譜 不專業簡易電鍋布丁🍮🍮

食材:🥚雞蛋*1,🥛牛奶大約400~450cc(因為不太喜歡太重的雞蛋味所以比例比較特別·w·b),沙糖憑感覺加,我加一匙感覺就是比一般布丁還不甜,喜歡吃很甜的可以加大概2~3匙,先附上可愛的抹茶
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10月14日 18:29

#食譜 辣拌餛飩

辣拌餛飩,這是我手工包的餛飩,配上用韓式辣醬,調配出來的,抄手醬汁,底下鋪上許多青菜,嫌外面買的抄手不夠吃嗎,那試試自己包🤘🤘🤘,吃到心滿意足,時間:1.5小時,份數:約60顆,材料:豬絞肉>>
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#食譜 #家常菜 菜脯蛋

Hi~各位好久不見(๑´ㅂ`๑),各位四天連假過得好嗎?有去哪裡人擠人嘛,我也廢了三天沒有煮飯了呢~今天就恢復了正常的日子,廢話不多說進入今天的主題,家常菜-菜脯蛋,(此照片為2-3人份),今天的材料
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10月13日 23:46

#食譜 簡易薯泥

最近都在房間耍廢,突然想做一個隨時可以宅著吃,早餐或宵夜的點心,食材,馬鈴薯 --- 2顆 (大顆的 如果用好事多小顆那種大概六顆),調味料,鹽 --- 1小匙,奶油 --- 100g,黑胡椒 --
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10月13日 20:16

#問 不沾鍋,炒顆蛋所需的油量

自身:些許的烹飪經驗,偶爾負責家人的晚飯,於家裡使用不沾鍋煎荷包蛋,在沒加一滴油的情況下,荷包蛋能完好無缺的盛盤,但,使用Bruno電烤盤,標榜不沾鍋的烤盤,在未加油時炒蛋超、級、沾、鍋,上網爬文後發
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10月13日 17:40

一杯好咖啡需要時間的淬煉

大約十年前,老媽在家門口種了一棵咖啡樹,而且還是從種子開始培養,一不小心就會死掉,於是要等到三、四年後,咖啡樹才成長到一定的高度,果實也在幾年後一顆一顆的長出來,最近因為工作的關係,開始有泡咖啡的習慣
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10月12日 20:18

#氣炸鍋 氣炸雞胸肉

如圖~~~~~~,家裡終於買了一台氣炸鍋,連假回家的每一天都想著還有什麼可以氣炸,覺得跟平常烹煮方式吃起來差最多的就是雞胸肉了,比煎或蒸的都還要嫩很多,(但也有可能是我媽買的雞肉品質比較好,平常我自己
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10月12日 13:45

#問 Costco 有機小麥義大利麵

想問有人買過上面這款義大利麵嗎?它有種很神秘的味道,調味料如果不夠濃烈完全壓不住,然後吃得很痛苦才吃了一半不到_(:з」∠)_,所以上來問問有沒有買過的人?你們又是怎麼調理呢?感謝
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10月12日 06:16

#食譜 【巧克力花生馬芬】健康無糖版

【巧克力花生馬芬】無糖版,【食材】2湯匙 無糖巧克力粉,2湯匙 花生粉,2根 香蕉,1顆 雞蛋,少許燕麥奶 (牛奶, 杏仁奶, 椰奶也都可以,依照個人喜好),1茶匙 泡打粉,【做法】我真的很懶,所以我
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10月11日 00:43

#問 煮粉圓加糖後會酸酸的

想請問各位一個問題,粉圓煮好後,只要我加入,砂糖之後就會整個味道就會變得酸酸的,但是,在粉圓煮好時,他是正常沒有味道的,所以我確定粉圓他沒有壞掉,砂糖也是剛買好的,正常沒有問題,想請問各位,為什麼,只
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10月10日 16:28

#食譜 蔥爆肉絲

大家好 第一次來烹飪版,我是一名家常菜愛好者,連續兩天做了這道道料 ╰(*°▽°*)╯,蔥爆肉絲,跟大家分享一下我的食譜,順便做個紀錄,**代表非必要,材料:薑---0.5條,蔥---3根,豬/牛肉
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10月10日 14:08

#家的味道,阿嬤味肉燥

國慶連假第一天,回家當小廢物!,然後滷個肉燥🤤,白飯可以吃三碗🤣,自己煮出來很好吃很有成就感️,需要的材料有,1.絞肉-個人喜歡粗的絞肉吃起來比較有口感,肥瘦是瘦偏多,有點油脂比較好吃,2.蔭瓜-
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10月10日 11:43

#食譜 生奶酪蛋糕

嗨各位 我是料理練習生 今天要做的是生乳酪蛋糕 有不懂的地方可以在下面提問,那就,.,.,.,.,開始吧,食材:消化餅乾100克,無鹽奶油35克,吉利丁粉6克,冰水24克,動物性鮮奶油75克,細砂糖4
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10月9日 22:36

喜歡烘焙但沒器材的可以看看

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10月9日 18:05

小山豬達克瓦茲

#手作 撫慰型捕夢網
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10月9日 15:42

#提問 馬林糖表面皺皺的

哈囉各位,在經歷過多次失敗打擊然後自己到處看網路之後我撐不住了(ಥ_ಥ),每次烤馬林糖他原本都長得美美的,然後烤到一半就會皺掉,以下圖片供各位參考,(烤前),(烤後),(前),(後) 這好像是我火開太
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10月9日 03:11

#食譜 好吃又營養的家常菜:番茄炒蛋

番茄炒蛋是超級家常的一道菜,但要炒的營養又好吃有什麼祕訣你知道嗎?番茄不去皮保留營養素:我知道有些人不喜歡番茄的口感會特地把番茄先燙過去皮,但皮的部分其實是最多營養的喔!,用油炒番茄:因番茄中的茄紅素
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10月8日 20:42

#食譜【番薯圓&氣炸地瓜球】

由於家裡地瓜太多XD,今天我們來做番薯圓&地瓜球,材料: 地瓜255克、木薯粉130克、糖50克,步驟1  將地瓜洗淨後削皮切丁,放入電鍋蒸熟,步驟2  趁熱把地瓜壓成泥,並加入糖,步驟3  將木薯粉
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10月8日 13:54

料理白癡 煮白醬海鮮麵

兩把義大利麵,洋蔥半顆,大蒜兩顆,鹽適量,乳香味濃厚的鮮奶,(我是用去美聯社買的小農鮮奶),海鮮部分:看財力,香料:黑胡椒或是看個人喜好,1. 蒜爆香,2. 加入大蒜拌炒到快要焦糖化,3. 加入牛奶5
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10月8日 08:26

#問 karalla 氣炸鍋

我昨天剛收到氣炸鍋,但發現計時器轉了在煮時,計時器有幾次不會轉回來歸零,時間一到我去看他計時器還是停在原本的地方食物也焦了,請問這是壞了嗎?還是計時器有特別的轉法嗎
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10月6日 19:42

想家的味道

被外派到隔壁的鄰居家,每天外食都是重鹹 油膩 麻 辣,吃了一個月已經吃怕了,突然好想念家裡的滷肉飯,跑到超市買了五花肉 蔥 大蒜 冰糖 醬油,完成了這一碗味道樸實的滷肉飯
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