國立臺灣大學

關於ptt最近很紅的麵屋青鈴

2020年4月23日 11:58
不知道這邊有多少人是dcard跟ptt雙棲,最近ptt有一間拉麵店變成爭議主角,這家店就是台南新開的麵屋青鈴,然後在ptt上有人冒充老闆本人,加上得罪cosplay圈,被鄉民瘋狂出征到準備關門大吉。 在這邊我不求卦,我自己來說八卦 先來張青鈴的擔擔麵
先說說麵屋青鈴的老闆,我記憶中有在台大附近的小川拉麵店看過他,後來他變成FB拉麵社團版主,開店之後就辭職了,社團內也有公告這件事。因為好奇拉麵社團版主煮的麵如何,之前下去台南吃過,味道不錯,吃起來舒服,即使搬到台北應該會變成超級名店,老闆人還算爽朗人很好,所以我有去吃了幾次。我推薦青鈴的擔擔麵配飯,很爽很好吃。
豚骨跟醬油也還不錯啦 講我自己的看法,青鈴要是被出征到關門真ㄉ可惜,雖然回家通常都是吃我家巷口+全糖綠茶,但是也會膩啊,偶爾會想要換口味啊。雖然青鈴的公關操作有夠爛,講白一點,客人不吃是他的自由,你要罵他幹嘛扯到coser勒?結果搞得一堆拉麵店粉專變得很像戰場,全部人都在怕炎上,變成食客鄉民大戰。雖然如果青鈴沒關門我還是會想要去吃,但我也會擔心進去之後被潑油漆或者是山豬撞啊,這麼大的威脅誰敢再去? 然後昨天看到ptt有人說拉麵社團的合作有暗盤,青鈴是其中一個關鍵店家,真是有夠好笑。我在拉麵社團潛水三年多,類似的批評看過幾百次,之前有人發文罵高雄麵屋祥,然後因為謾罵被刪就說社團跟麵屋翔有掛勾,我看那個發文的大概也是黑青鈴,不然就是發文公審青鈴。 確實啦,這個社團跟很多拉麵店合作過,最近還有一些媒體跟出版社,不過這些單位哪裡來的錢給社團?用膝蓋算算看,這個社團的管理員那麼多,如果有錢的話這些人不會打架我輸你,別忘了多少學生社團因為幾千塊翻臉,這些社會人士鐵定早就為了錢反目,果然今早他們就發文自清,說不定還有內部為了挺青鈴的吵架勒。 說個結論,青鈴有傑出的拉麵,糟糕的公關
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看不懂 看了上面的懶人包 老闆強迫要點飯的客人點麵 客人照規定走 點了飯又加點一碗麵 但不吃 人家明明也有付錢 結果老闆還先告狀「我們雖然這樣規定但我們很有人情味不會真的強迫你點,你點了還浪費食物」 怎麼看起來都是老闆的問題 為什麼大家都在說老闆很可憐@@?有什麼是我沒看到的(。ì _ í。)
老闆態度本身就很有問題,而且老是自稱爛店難吃,叫別人不要來吃。 現在跟我扯日本職人精神,我是沒看過哪個職人會不以自己的拉麵為豪,整天說自己拉麵難吃,然後一直嘲諷大家不爽吃不要來的啦。 今天就算他東西真的好吃又怎樣?老闆人品有問題根本噁心去吃,好吃的拉麵又不只這一間。
B17老闆算是自作自受啦~ 1 自己沒事跑去管其他轉發文章的網友 2 回應留言又吊兒郎當的 是說九湯屋風評被害,其實拉麵社團也是要負一點責任吧? 我看有些大咖在裡面也會嘲諷九湯屋難吃 所以會牽扯到九湯屋還不是因為有一些人拿它當嘲諷梗來用🤷🏻‍♀️
共 106 則回應
可以簡單說一下發生什麼事嗎 我有看到fb po文 可是也搞不太懂哈哈
原PO - 國立臺灣大學
B1 看青鈴粉專是有人整碗麵沒吃,老闆跑去回分享貼文的coser什麼副社長,於是就炎上了
原PO - 國立臺灣大學
B3 我家巷口屌打
爭議懶人包
匿名
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2020年4月23日 15:42
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
原PO - 國立臺灣大學
B5 話說那個o開頭的好像是在拉麵社團裡面欸,叉燒飯的話我最喜歡新竹麵屋浩,去清交玩的時候必吃
B7 居然耶~ 我看這次事件ptt一堆人跑出來嘲諷拉麵社團是小圈圈,結果要嘛自己在社團裡面,要嘛路人 老實說有點想吐槽ptt不也是小圈圈嗎🤣 加個美食討論社團也能這樣聯想 我還是去買日式美乃滋 一口肉一口飯配一口美乃滋好了😂
原PO - 國立臺灣大學
B8 真的,然後好巧ptt都喜歡說dcard是低能卡,這些人沒有對立感覺就沒辦法存活
國立高雄師範大學
那篇PTT的人真的也是滿惡意要黑社團的 社團明明就沒營利,講得都收人家錢捧店家 青鈴老闆開業之後也退出管理團隊了 結果說人家還是管理員躲在後面維穩 真的很佩服他的那張嘴 在社團裡,拉麵店家並不是不能批評 重點是你必須了解自己的主觀意識可能帶給店家傷害 所以社團要求要有具體的原因,或有屬於個人觀感的聲明 否則只是丟一句難吃,一定會造成更多的爭端 這是對於評論公正性的要求,跟維穩一點關係也沒有
原PO - 國立臺灣大學
B10 在拉麵社團待久的感覺跟你一樣,這個社團捧紅很多不錯的店家,當然同溫層很厚,不過這幾年台灣的拉麵水準慢慢追上日本,想一想這個同溫層幫助也很大,惡意攻擊的人根本就是想要回到那個只有鷹流可以吃的年代
國立高雄師範大學
社團對於偷師還幾乎不改內容販售的店家也是批很嚴厲的,說起來也是維持拉麵業界持續進步的重要助力啊
國立虎尾科技大學 機械設計工程系
跟我想法一樣 爛公關搞到炎上 來一張青鈴的醬油豚骨
原PO - 國立臺灣大學
B13 唉,為老闆感到不值啊
國立虎尾科技大學 機械設計工程系
只能說老闆要付比較大的責任 還有評論叫人家去吃九湯屋... 就知道這EQ不太行
國立高雄師範大學
B13 B14 其實應該都是老闆自己在回啦,他也不是想讓事情弄成這樣,只是後來那幾個,乃至於更後來的那群C圈人士,對店家狀況實在不瞭解,之後又拿著老闆對他們的共同身分的指控做文章,才會引發這次的衝突 B15 去料理由三高組成的店吃到過油拉肚子,說著還OK能接受然後給店家最低分,我只能說店家到底還是人做的啊~"~
原PO - 國立臺灣大學
B16 唉,老闆人不錯,真的可惜了
原PO - 國立臺灣大學
B15 九湯屋也是很無辜啦,不少人吃麵都變成自以為是或者是自以為高人一等,我自己推薦的時候也會說某家比較好吃,不過不會因為別人吃九湯豚將幸花一蘭就鄙視,畢竟誰沒經歷過新手期,這麼不友善新手真的很難進來。社團有一個好處,那個Star沒有把一蘭排除在外,所以這個社團才能成長吧?青鈴這樣砲轟我也覺得不妥
國立高雄師範大學
B18 好像原因是有次客人拿店家的麵跟九湯屋相比吧🤣
B17老闆算是自作自受啦~ 1 自己沒事跑去管其他轉發文章的網友 2 回應留言又吊兒郎當的 是說九湯屋風評被害,其實拉麵社團也是要負一點責任吧? 我看有些大咖在裡面也會嘲諷九湯屋難吃 所以會牽扯到九湯屋還不是因為有一些人拿它當嘲諷梗來用🤷🏻‍♀️
國立高雄師範大學
B20 同意老闆自己也得附上一些責任 其實之所以有那些評論的原因,也是來自於有人評價某些認真負責的店家,整個內容口味遠低於九湯屋一類的店家,而偏偏這些人又未盡我所說的評論之責任,最後遭到其他人的打臉(如社團近期的麵屋一番事件),最後又導致了這個嘲諷梗。 以我的角度看,這終究還是跟評論者太過輕忽自身責任所導致的
B21 應該說我覺得把九湯屋當成是難吃拉麵的代名詞,頗不好吧? 有點像批評某間店不好吃就說: 你好“花月嵐”喔 對於喜歡該店的顧客其實蠻不尊重的 像我就覺得花月嵐還可以啊,去百貨公司還是會選擇去食用😂 儘管是有人的心得不嚴謹,但聞雞起舞就把人家當成難吃店家的梗 對於不了解來龍去脈的人來說,只會覺得:啊你是有多好吃?自以為是?
國立高雄師範大學
B22 沒錯,所以我基本上也是不做這種評論的,只能期待更多人能更清楚自己的影響力@@
看不懂 看了上面的懶人包 老闆強迫要點飯的客人點麵 客人照規定走 點了飯又加點一碗麵 但不吃 人家明明也有付錢 結果老闆還先告狀「我們雖然這樣規定但我們很有人情味不會真的強迫你點,你點了還浪費食物」 怎麼看起來都是老闆的問題 為什麼大家都在說老闆很可憐@@?有什麼是我沒看到的(。ì _ í。)
B24 應該說如果事情是這樣 👉🏻老闆在自己臉書粉專發抱怨文 那就是老闆比較可憐,畢竟是人家自己的心情抒發 而且店門口都貼了就是要點一碗麵,其實應該都會預設立場客人知道要點麵 結果看到整碗麵沒動,難過發抱怨文 但是他跑去管到別人的分享貼文的看法 那就是他自己活該惹火上身囉😅
老闆態度本身就很有問題,而且老是自稱爛店難吃,叫別人不要來吃。 現在跟我扯日本職人精神,我是沒看過哪個職人會不以自己的拉麵為豪,整天說自己拉麵難吃,然後一直嘲諷大家不爽吃不要來的啦。 今天就算他東西真的好吃又怎樣?老闆人品有問題根本噁心去吃,好吃的拉麵又不只這一間。
可以理解老闆對於食物被浪費的心疼 但公關真的不好+1 我想客人就是吃完其他的就飽了,或許不是故意放給店家看,以前在拉麵店打工也有遇過類似的客人,但礙於不能打包所以也就只能倒掉,雖然很心疼。
老闆的腦中是不是沒有理性的存在 發言好像8+9
台南應用科技大學
看到有人特別問日本人覺得超好笑😂😂 怎麼同樣日本拉麵文化差這麼多
這篇有解釋為什麼燒到C圈 簡單來講就是一個人有轉發評論文章 被青鈴老闆看到並以副社長稱之 因為轉發的人是cosplays社的副社長 玩cos朋友也都玩cos所以集體去罵老闆 老闆就嗆說燒到cos圈不好意思,要副社長手下留情 而cos以為老闆在罵人因為有一隻狗叫副社長 兩邊各自腦補都很嚴重呢! 老闆的EQ也真的不太好 你可以發文抱怨但不准別人轉發評論? 但各自有各自的立場啦 浪費食物是很不應該 但既然客人都遵守規定了 下次再加上一條不要浪費食物就好 退一步海闊天空~
台南應用科技大學
B30 有(鬧事?或開玩笑?)的人特別留言跟最初那個c圈副社長那位講說可以告拉麵店暗指他是狗之類的 還附圖 就是為了反而反 然後就一堆閒不夠亂的人在講拉麵店疑似暗指別人是狗ಠ_ಠ 最後就有很多人以為拉麵店是故意暗指別人狗 老闆又瘋狂嘴砲 火越燒越大
原PO - 國立臺灣大學
B31 沒看過銀之匙就不會知道這個吧
原PO - 國立臺灣大學
B20 真的,九湯跟一蘭都很慘
原PO - 國立臺灣大學
B26 他大概想要是學鬼金棒老闆的發言吧,有夠像
原PO - 國立臺灣大學
B29 我覺得是文化自助餐ㄟ,日本也有那種紅到無敵機車的拉麵店啊,不過台灣真的也很喜歡選擇性看到自己喜歡的部份啦,還有最扯的應該是說什麼台灣的拉麵店不能喝水,這種謠言也有人相信
原PO - 國立臺灣大學
B28 很難說欸
原PO - 國立臺灣大學
結果今早拉麵社團發公開聲明
淡江大學 產業經濟學系
問個問題,勿戰 為什麼常常看到很多規矩的店家都是拉麵店 拉麵老闆普遍比較自命清高? 拉麵圈到底是一個怎樣的生態啊...看不懂 覺得嘴九湯屋真的很哭爸 但客人遵守店家規矩點了一碗麵...到底有什麼好公審的?
B38 因為外國的月亮比較圓,掛上一個日本職人拉麵就感覺高檔很多,所以可以訂一堆規則,因為開日式拉麵就是棒。 實際上,日本的確也有很多規定的店家,但是通常這種店家都是做到了很高的位置了,也就是所謂的真正職人。 但是就我去日本吃過的拉麵,根本沒那麼多規矩,而那些來台灣開店的日本人也沒有那麼多規矩,反倒是自稱日本職人的台灣人開拉麵,很喜歡定一堆東西要人遵守。
原PO - 國立臺灣大學
B38 就我知道的,拉麵店的規矩多是日本傳過來的啦,因為拉麵的種類很多,然後水準差異很大,加上一些阿哩阿雜的心理學跟營養學因素,造成拉麵擁有超級多瘋狂粉絲,在日本狂粉最有名的大概就是二郎系拉麵。 為了因應這些瘋狂粉絲,店家訂出很多規矩,也是要避免狂粉跟客人還有店家的衝突。台灣有一些店家可以說是把日本的規矩搬過來,最早就是鷹流搬一部份,然後鬼金棒完全比照日本,這幾年獨立拉麵店很多也都比照日本模式規定。有一些店家是真的在日本學的,有一些不是,有一些人甚至搞不清楚自己幹嘛這樣定規矩。 話又說回來了,低消來說的話其他類型的店家也會有,排隊規定啥的也會有,想一想拉麵店也不那麼特別。搬過來台灣的日本拉麵店也有像一風堂那樣,選擇適應台灣市場,把拉麵做成服務業的,但是風味就被嫌棄。當然也有像一蘭這種整套模式搬過來的,但弔詭的是大眾不會去罵一蘭是假掰,反而會罵小店家。 所以我的結論是,不是拉麵店老闆都特別自命清高,是有一些人忘了自己的定位,然後拉麵社團裡面也看過某新開拉麵店老闆嗆一個日本來的拉麵店老闆,只能說文人相輕,但拉麵市場現在樹大招風,所以特別常見,說不定你們科系可以來研究看看哈哈
國立臺灣科技大學
賣麵的就玻璃心又自以為很有個性
原PO - 國立臺灣大學
B39 是沒錯,日本最強的拉麵店規矩不是普通的多,有的還要早上六點號碼牌,過號完蛋。至於台灣有沒有夠資格叫做職人的拉麵店?我覺得有啦,但是有一些店家還真的不知道跩幾點
原PO - 國立臺灣大學
B41 就我知道的,賣東西的多少都會有玻璃心,我自己可以理解啦,雖然他們大概很多人都玻璃的不合理
臺北城市科技大學
B30 B31 算是火剛燒就跟上風的我,一開始回應老闆的剛好是朋友,他的資料完全沒有cos社副社長之類一說,所以才會推指說是指銀之匙的副社長
B39 B40 感謝兩位解答,受益良多!
原PO - 國立臺灣大學
B44 那就是老闆自己的問題了吧
B38其實我觀察下來 很多規矩也不過是多了 1 限定一碗拉麵,飯不算主食 2 邊吃邊滑手機沒關係,但是不吃只顧滑手機老闆會唸 其他的如 →不提供外帶打包服務 →限制低消 →自己整理座位(麥當勞、自助餐) 大部分餐廳也都有這些規矩啊
原PO - 國立臺灣大學
B47 還有一個特別的規定是禁止代排隊,這個常常會有衝突
國立虎尾科技大學 機械設計工程系
規定對我邊緣人是沒什麼拉 不過在寶來軒跟麵屋柴都有看過 兩人想點一碗麵分食的 拉麵店是否要考慮有沒有更好的作法
台南應用科技大學
B44 一開始老闆講副社長 好像不是那位赤XX 是一位s開頭的人 那時候我也很問號老闆幹嘛叫他副社長就有點進去看他的頁面 上面有顯示副社長 但他現在關掉了 但我不知道為什麼老闆要叫赤XX副社長 不知道是把他跟s搞混還是諷刺